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Licopeno
O licopeno é um carotenoide (isómero do β-caroteno) presente em alguns alimentos.
O tomate é um dos alimentos com maior concentração desta substância.
É um antioxidante que ajuda a evitar e a reparar danos nas células causados pelos radicais livres, resultantes das reações metabólicas do organismo humano e da exposição a alguns fatores de risco (tabagismo, poluição atmosférica, stress). Esta propriedade é extremamente importante para a proteção contra muitas doenças, principalmente cancro e doenças cardiovasculares.
Existem estudos clínicos que evidenciam a ação benéfica do licopeno no cancro da próstata e do pulmão.
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